Problemer med at gennemføre bestillingen?
Skriv til godset@godset.dk eller ring 9119 3001
Kurv 0
Dorado Sierra Morena - Dry "Sherry"
Villaviciosa de Córdoba

Dorado Sierra Morena - Dry "Sherry"

Ordinær pris 160,00 kr

Sierra Morena har fået 17 ud af 20 mulige point af den kendte vinanmelder Jancis Robinson, hvilket placere den i kategorien: "Wines of outstanding characteristics, no defects" 

En dejlig "sherry" lavet på traditionel vis. Det er dog ikke tilladt at kalde det Sherry, fordi denne vin produceres uden for det udpegede sherryområde. Jordtypen, klimaet (ekstremt varmt op til 42°C)  og forarbejdningen adskiller sig dog ikke fra produktionen af ægte sherryvine.

'Dorado' betyder gylden, da vinen er som en Amontillado-stil,  og har et naturligt alkoholindhold på 17% med i gennemsnit 15 år tilbragt i "solera'en". Ikke overraskende er smag og aromaer kraftige. Næsen fyldes med komplekse og koncentrerede dufte af hasselnød, karamel, rosiner og appelsin efterfulgt af en smag af nødder og let salt med dybe umami noter.

Vi anbefaler at nyde denne fine eliksir let afkølet i et vinglas til nødder, modnet kød eller oste.
Efter åbning er det ikke nødvendigt at opbevare flasken på køl. Den holder fint – også i stuetemperatur.

Facts: Alkohol: 17%, sukker: 1,0 g/l, syre: 4,7 g/l. SO2 total: 15 mg/l.
Økologisk

Bodegas Gomez Nevado er kun en times kørsel fra Cordoba, og var muligvis den første certificerede økologiske vinavler i Spanien (siden 1988). De anvendte Aris (Airen), Palomino og Pedro Ximenez druer bliver plukket med hånd fra gamle vinstokke (40 + år), og kun den første pressede saft går ind i cementtankene, hvor en naturlig gær bruges til at starte fermenteringen. Alle vine her er påfyldt direkte fra fadet og proppet med håndkraft.


Del produktet


Relaterede produkter